▪️材料 

・鶏もも肉 2枚 

・オレンジ 1個 

・オリーブオイル 大匙2 

・塩・胡椒 適量 

・パプリカ黄色 1個 

・ズッキーニ 1個 

・ニンジン 1/2個 

・セロリ 1本 

・パセリ 少々 

・トマト缶 １缶 

・白ワイン 70㏄ 

・コンソメ 5グラム 

・オリーブオイル 少々（いため用） 

・オレンジ 飾り用 少々 

▪️作り方 

１．鶏もも肉をぶつ切りにし、塩コショウをふる。 

２．カジュッタでオレンジを絞り鶏肉とオリーブオイルをいれて30分漬けこむ（鶏肉が柔らかくなる） 

３．ズッキーニ、ニンジン、セロリ、パプリカは食べやすい大きさに切っておく。 

４．鍋にオリーブオイルをひき、野菜を炒める。 

５．鶏肉をオレンジのつけ汁からとりだし、鍋で一緒に炒める。 

６．オレンジのつけ汁・コンソメ・白ワインを加え蓋をして15分煮込む。 

７．塩・胡椒で味を調え、パセリやオレンジのスライスを飾る。